Studi Kasus QM for Windows untuk Maksimalisasi Keuntungan Lumpia Ayam di UMKM Kuliner Rantauprapat

Abstract

Abstrak- Lumpia Ayam merupakan makanan zaman sekarang yang lagi banyak peminatnya di kalangan masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan produksi UMKM Lumpia Ayam Rantauprapat melalui pendekatan pemrograman linier dengan metode grafik. Dua varian produk dianalisis, yaitu lumpia ayam klasik (X1) dan lumpia ayam pedas (X2), dengan kendala utama berupa keterbatasan bahan baku ayam dan cabai serta kapasitas  produksi.  Model  optimasi  diformulasikan  untuk  memaksimalkan  fungsi  keuntungan ???????????????? = ???????????????????????? + ????000????2. Hasil analisis menunjukkan solusi optimal pada X1 = 20 unit dan X2 = 30 unit, menghasilkan keuntungan maksimum sebesar Rp. 160.000.00. Temuan ini memberikan rekomendasi strategis bagi UMKM dalam mengalokasikan sumber daya secara efisien guna meningkatkan profitabilitas usaha makanan siap saji.